サービスService
“お食事を笑顔で提供できる”
そのために全力でサポートします。
お食事をさらに美味しくするには、笑顔のコミュニケーションが大切です。お食事を提供する施設のみなさまの労力や負担をできるかぎり軽くしたい、そして、経費削減の力にもなりたい。私たちはそんな想いから、わかりやすく、丁寧に、ご利用しやすい工夫と良質でお求めやすい価格に向けたシステムづくりに取り組んでいます。
サービスの流れ
お食事キット“MITAミール”を
導入するまでの流れをご紹介します。
STEP 1ヒアリング
栄養士・管理栄養士が訪問し、福祉施設利用者の状況やご要望についてお話をうかがいます。禁食や咀嚼・嚥下などについてもご相談ください。
STEP 2メニューづくり
季節の食材やご要望をもとに、栄養バランスを考えたバラエティ豊かなメニューを作成します。
STEP 3食材仕入れ
地元野菜を中心に、安全な肉・魚などの素材を厳選し、新鮮な食材を仕入れています。
STEP 4調理
美味しさと食べやすさ、食べたくなる彩りも考えて調理いたします。手づくりであることも特長です。
STEP 5パッケージ
調理済みの食品を種類ごとにパッケージいたします。真空調理法により味が良く、温めや盛り付けもしやすいという利点があります。
STEP 6配送
配送は温度管理を徹底した弊社トラックで直接お届けします。キットはチルドを基本として現地でも温度測定を行いお渡しします。
STEP 7盛り付け・配膳（お客様）
温めはパックのまま湯せんできます。盛り付け方法は手順書と盛り付け例の写真でわかりやすく表示しています。
STEP 8フォローアップ
利用されてのご感想やご要望について、お気軽に担当者へお申し付けください。貴重なご意見を今後の改善に活かします。
ご注文方法
事前相談
お気軽にお電話またはお問い合わせフォームにてご相談ください。FAXでのお問い合わせも承ります。担当者より、内容に応じた回答やアドバイス等をさせていただきます。
お電話での受付は月〜金曜日9：00〜17：00とさせていただいております。
変更相談
食数変更については5日前まで承ります。ご連絡はお電話にてお願いいたします。禁食や咀嚼・嚥下などのご事情についてもお気軽にご相談ください。
盛り付け・配膳手順
作業がわかりやすく簡単にできるように工夫しました。家庭用の鍋やボウルでキットをご利用いただけます。
キットが到着しましたら、冷蔵庫で保管してください。
配膳の際は、手順書に従って湯せんなどを行い、盛り付け例を参考に盛り付けを行ってください。
冷蔵庫から取り出します
冷たいお料理は和えるか、
そのまま盛り付けます
温かいお料理は湯せんします
写真を見ながら盛り付けます
手順書
お料理一品ごとに、作業手順を解説しています。手数が少なくわかりやすい手順書です。
盛り付け例
盛り付け例は写真でわかりやすく表示しています。お料理の配置についてもご参考にしてください。
